毛发在干热的场合从180°C、湿热的场合从130°C蛋（dàn）白质（zhì）开始（shǐ）发生（shēng）变质。以下（xià）是（shì）用电子显（xiǎn）微镜拍摄的（de）健康毛发表面（miàn）和截面（miàn），以及（jí）因受（shòu）热蛋（dàn）白质发生变性（xìng）的（de）毛发表面和截面的照（zhào）片。

　　1、毛发健康的（de）表（biǎo）面（miàn）：毛（máo）鳞片排列整（zhěng）齐，保（bǎo）持着坚固的圆筒（tǒng）形。 

　　2、健（jiàn）康毛发的截面：毛皮质满实，宜可（kě）见到毛鳞髓。

　　3、因受热导（dǎo）致蛋白质变性（xìng）的（de）毛发表（biǎo）面：一部（bù）分毛鳞片被剥落（luò），发生了较大的变性。

　　4、因受热导致（zhì）蛋白（bái）质（zhì）变性的毛发截面：中心（xīn）处一下子形成（chéng）大空（kōng）洞，其周围也有着众（zhòng）多的小（xiǎo）空洞（dòng）。

以上是健康毛发与发生了（le）热变性的（de）毛发的对比（bǐ）照片。